菏澤五福飲食有限公司參賽作品在“新時代 新魯菜”2023創新職業技能競賽中榮獲獎項

12月18日至20日，“新時代 新魯菜”2023創新職業技能競賽決賽暨頒獎活動在山東煙臺文化旅游職業學院舉行。經過激烈角逐，大賽最終頒發2023年度“十大魯菜創新菜品”“十大創新面點”“20款我最喜愛的新魯菜”“100款最具價值新魯菜等獎項。

我司參賽選手于賓的作品“荷塘春韻”榮獲“100款最具價值新魯菜”、作品“五福八寶雞”榮獲“決賽入圍獎”。

“荷塘春韻”以本地特產黃河大鯉魚、藕為主要食材，通過別具一格的設計和精湛的廚藝，一個小型荷塘景觀躍然眼前，完美的呈現出荷花盛開的濃濃春韻，令人耳目一新，美不勝收！展現了我司選手高超的技藝和深厚的文化底藴。

“新時代 新魯菜”2023創新職業技能競賽旨在通過魯菜創新與當地的歷史文化特點、食材特質、營養健康綠色的理念、審美的藝術理念相結合，打造具有地域性、文化性、傳統性以及良好口碑和市場推廣價值的新魯菜菜品，進一步推動魯菜傳承、創新，助力餐飲產業的高質量發展。據了解，本次大賽已被列為山東省一類職業技能競賽，是省內美食行業中第一個省級一類賽事。