9月30日，菏澤五福飲食有限公司邀請山東營養(yǎng)學(xué)會首屆理事、營養(yǎng)副教授、副主任醫(yī)師蔣平原，菏澤技師學(xué)院教授杜希運等專家對公司各餐廳經(jīng)理及全體行政管理人員進行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

   省市營養(yǎng)學(xué)會專家、教授首先參觀了中央廚房，并對各車間標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)贊不絕口。

   在五福公司會議室，蔣平原教授講到，我們針對各年齡段孩子的營養(yǎng)需求，按照國家頒布的食品安全法律法規(guī)，依照“營養(yǎng)膳食寶塔”進行合理搭配，保證食品安全，滿足人體所需的各種營養(yǎng)元素的需求。既要合理，又要營養(yǎng)，還要不斷改變花樣與口味，要讓孩子們喜歡吃，想要吃，要做出五福公司的特色品牌，更要傳承和發(fā)揚我縣的伊尹文化，為我縣的飲食文化增光添彩。

   杜希運教授說，每個員工要以五福為家，恪盡職守，不忘初心，努力奮斗。要把食品生產(chǎn)安全作為重中之重，把好原材料采購，規(guī)范操作各項工作流程，不鋪張浪費，節(jié)能降耗。要把質(zhì)量安全作為一項頭等大事來抓。同時要做好每一餐的營養(yǎng)分析，繼而更好地對膳食結(jié)構(gòu)進行改善。

   山東省飯店協(xié)會、菏澤飯店業(yè)常務(wù)副會長、執(zhí)行會長吳建忠，菏澤飯店協(xié)會專家委員會顧問、菏澤祖源文化研究院伊尹膳食文化研究中心副主任王維修，齊魯首席技師、縣技校烹飪系主任孟盼生分別就食品安全做了講解。

   培訓(xùn)在一片熱烈的掌聲中結(jié)束。大家紛紛表示，此次培訓(xùn)受益頗深，不但學(xué)到了很多業(yè)務(wù)知識，增長了見識，而且也深深感覺到，作為五福人肩上所擔(dān)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)是容不得半點松懈與馬虎。在今后的工作中，大家不論在任何時候任何情況下，一定要抓好食品質(zhì)量安全，進一步加強和改善菜品質(zhì)量，時刻警醒，做好服務(wù)，為五福公司今后的發(fā)展傾盡綿薄之力。