1月14日下午，縣人民政府副縣長(zhǎng)趙洪軍一行蒞臨五福公司視察食安管理工作。縣食安辦副主任徐玉泉，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉茵，縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科室負(fù)責(zé)人陪同視察。

      視察組一行首先察看了監(jiān)控中心，公司現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)了所屬各學(xué)校餐廳、中央廚房的“明廚亮灶”全覆蓋，通過(guò)監(jiān)控大屏可以實(shí)時(shí)監(jiān)控公司經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂操作間、就餐場(chǎng)所等，直觀地看到員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格等。站在大屏前，大家饒有興趣的觀看著一個(gè)個(gè)的監(jiān)控畫(huà)面，要求公司充分利用好監(jiān)控系統(tǒng)，把食品安全管理工作落到實(shí)處。

 

      隨后，趙縣長(zhǎng)一行來(lái)到中央廚房，重點(diǎn)查看了中央廚房?jī)?nèi)部生產(chǎn)加工環(huán)境。視察組一行深入到加工、凈菜包裝、保鮮、熱灶、面點(diǎn)、烘焙、高溫消毒、分裝等車(chē)間，對(duì)各生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備及食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行了查看。公司負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了每個(gè)車(chē)間的產(chǎn)品及其生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

 

      視察組指出，中央廚房實(shí)行統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度，這種方式更能科學(xué)地保障餐桌的安全。