1月14日下午，縣人民政府副縣長趙洪軍一行蒞臨五福公司視察食安管理工作。縣食安辦副主任徐玉泉，縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長劉茵，縣市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導和相關(guān)科室負責人陪同視察。

      視察組一行首先察看了監(jiān)控中心，公司現(xiàn)已實現(xiàn)了所屬各學校餐廳、中央廚房的“明廚亮灶”全覆蓋，通過監(jiān)控大屏可以實時監(jiān)控公司經(jīng)營的學校食堂操作間、就餐場所等，直觀地看到員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格等。站在大屏前，大家饒有興趣的觀看著一個個的監(jiān)控畫面，要求公司充分利用好監(jiān)控系統(tǒng)，把食品安全管理工作落到實處。

 

      隨后，趙縣長一行來到中央廚房，重點查看了中央廚房內(nèi)部生產(chǎn)加工環(huán)境。視察組一行深入到加工、凈菜包裝、保鮮、熱灶、面點、烘焙、高溫消毒、分裝等車間，對各生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備及食品安全制度落實情況進行了查看。公司負責人詳細介紹了每個車間的產(chǎn)品及其生產(chǎn)優(yōu)勢。

 

      視察組指出，中央廚房實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，有利于提高餐飲業(yè)標準化、工業(yè)化程度，這種方式更能科學地保障餐桌的安全。