學習提升 打造高水平管理隊伍 ----五福公司食安培訓會
為了加強食品安全管理，提高企業的管理水平與風險防控能力，打造高水平管理隊伍，11月29日下午，公司邀請同發集團品管部經理王偉進行食品安全培訓，公司負責人，管理人員、餐廳經理等30余人參加了培訓。
王偉經理帶領大家學習了《餐飲服務食品安全操作規范》具體要求及日常操作注意事項，結合近年來餐飲行業有代表性的食品安全實際案例，對食品安全管理、清洗消毒、加工制作、檢驗檢測、微生物防治、原料管理、供餐用餐配送、文件記錄等進行了詳細講解，并特別指出了日常管理中的細節處理。
通過培訓，提高了公司管理人員的食品安全意識，增強了食品安全管理中的細節把控能力，大家紛紛表示收獲頗豐。
公司負責人告誡大家，做餐飲工作要心懷敬畏，要把工作中的點點滴滴做好，把每件小事做好，嚴格貫徹執行國家制定的法律、法規、各項制度，確保食品安全。
