中央廚房

菏澤五福飲食有限公司央廚，占地面積6000平方米，于2019年10月建成使用，現日供營養餐10000余份。

在中央廚房內部，設立有蔬菜加工車間、肉類加工車間、凈菜加工車間、熱灶間、面點加工車間、烘焙車間、洗刷間、消毒房、一級冷凍庫、二級冷凍庫等多個功能區，并配備微波加熱隧道、分飯機、制丸機、油炸生產線、蔬菜清洗等多條先進的生產線。

央廚設立微生物檢驗室，對所供營養餐進行營養分析、對蔬菜進行農殘檢測，可進行瘦肉精、吊白塊等抽檢，對直接接觸食品的各類盛器、餐具、工作人員手部、鞋底衛生、空氣等微生物進行檢測，使產品的各項指標符合國家標準，確保公司產品的質量安全。

央廚還配備了十輛專車，負責對外配送。同時又配置了臭氧消毒儀專門對車輛進行消毒。

央廚先后榮獲“2021年度中國團餐星級中央廚房”、“2022年度中國團餐中央廚房示范項目”榮譽稱號。