10月27日上午，在東營職業學院國際學術交流中心舉辦了“東營餐飲行業可持續健康發展”的研討會。根據研討會的流程安排，首先對市烹協前一段時間的工作進行了簡要回顧，繼而宣讀了中國烹飪協會2016年1月-7月份研究報告。

 

　　研討會從“火鍋是中國店面數量最多的美食及發展趨勢”、“廚房革命”、“輕餐飲越來越受到餐飲人和購物中心的青睞”、“單品店如雨后春筍般增長”、“休閑餐飲發展也較快”、“酒店青睞電商營銷”、“私人定制搶市場”、“經濟下行的情況下，如何通過自身結構調整來保證餐飲業的可持續發展”等八個方面做了中心發言，簡明扼要地講解了在目前經濟下行的情況下，東營餐飲業今后可持續發展的出路和經營策略。

 

　　隨后，各參會代表圍繞“為增強活力，作為行業組織一員，應該怎樣發揮應有作用”、“在當前形勢下，怎樣才能更好地發揮行業組織作用，使東營餐飲行業可持續健康發展”、“介紹本單位在科學創新發展上的經驗做法，在集約經營、挖潛增效方面取得的成績”等幾個研討話題，大家暢所欲言，共商東營餐飲服務的發展大計。

 

　　據了解，本次研討會的意義是在目前經濟下行的情況下，充分發揮東營市烹飪餐飲飯店協會的行業引導、行業管理優勢，促進全市餐飲行業不斷吸取先進的餐飲管理經驗，弘揚東營本土餐飲文化，樹立東營餐飲品牌，促進東營餐飲服務業做大做強，推動全市經濟社會又快又好發展。同時，也為協會會員以及本市各餐飲企業的同仁提供和搭建學習交流的機會及平臺。