菏澤五福飲食有限公司參加曹縣團餐行業(yè)協(xié)會舉辦的食安及綜合技能培訓(xùn)會

為進一步提升團餐業(yè)務(wù)水平，強化食品安全意識，2025年2月9日，由曹縣團餐行業(yè)協(xié)會精心準(zhǔn)備的食安及綜合技能培訓(xùn)會在曹縣漢江路小學(xué)報告廳舉辦，協(xié)會會員單位行管人員、餐廳經(jīng)理、副經(jīng)理、倉管、廚師長等百余人參加了培訓(xùn)會。作為曹縣團餐行業(yè)協(xié)會的主發(fā)起單位，菏澤五福飲食有限公司積極參加了本次培訓(xùn)會。

曹縣團餐行業(yè)協(xié)會是由菏澤五福飲食有限公司聯(lián)合我縣部分團餐企業(yè)共同申請成立的，旨在規(guī)范我縣團餐行業(yè)的發(fā)展、提供相關(guān)政策咨詢、促進行業(yè)之間的交流合作。2025年1月18日，曹縣團餐行業(yè)協(xié)會舉辦成立大會暨第一屆一次會員大會，標(biāo)識著我縣團餐行業(yè)發(fā)展進入新的階段。

本次食安及綜合技能培訓(xùn)會是曹縣團餐行業(yè)協(xié)會舉辦的首次交流、培訓(xùn)活動，協(xié)會邀請縣市管局及相關(guān)運營專家為大家做專題培訓(xùn)。

廈門品安團餐食品科技研究院的研究員陳文華深入講解了團餐食品安全管理各區(qū)域的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)以及團餐重點管控項目，使參培人員對食品安全管理有了更為系統(tǒng)和深入的理解，明確了在日常運營中如何通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和管控措施，保障團餐服務(wù)的質(zhì)量與安全，為食品安全管理筑牢根基。

曹縣市場監(jiān)管局餐飲稽查隊隊長郝正科帶來了食品安全和國家相關(guān)政策的權(quán)威解讀，讓五福團隊認(rèn)識到政策要求的嚴(yán)肅性，促使五福不斷完善自身的食品安全管理措施，確保每一份團餐都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，守護好消費者的飲食健康。

五福公司副總李曉林傳達(dá)了曹縣教體局文件精神，并對運營工作中的要點、難點進行了指導(dǎo)。

曹縣團餐行業(yè)協(xié)會副會長呂忠顯分享了日常菜品的理論知識、烹調(diào)方法和營養(yǎng)分析，以及數(shù)字化管理的經(jīng)驗，為團餐企業(yè)菜品的創(chuàng)新和管理升級提供了新思路。

最后，曹縣團餐行業(yè)協(xié)會名譽會長劉保平強調(diào)，各會員單位要將培訓(xùn)中的理論知識轉(zhuǎn)化為實際行動，全面提升食品安全管理水平和業(yè)務(wù)技能，確保培訓(xùn)成果能夠落地生根。劉保平名譽會長還對曹縣團餐行業(yè)協(xié)會的下一步工作進行了規(guī)劃，為曹縣團餐行業(yè)協(xié)會的持續(xù)發(fā)展指明了方向。

通過此次培訓(xùn)，菏澤五福飲食有限公司收獲頗豐，決心將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更專業(yè)的技能，為團餐市場提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。